C’est une nouvelle qui fera plaisir à l’approche des Fêtes et à tous ceux qui apprécient le chocolat. La consommation de chocolat noir est ici associée à un risque réduit de diabète de type 2 par cette équipe de nutritionnistes de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, qui publie ses conclusions dans le British Medical Journal (BMJ).
De précédentes recherches ont déjà précisé la relation entre le chocolat et le diabète de type 2 mais avec des résultats mitigés, en raison, probablement, des nombreux types de chocolat. L’auteur principal, Binkai Liu, chercheur en nutrition, rappelle notamment « qu’en matière de santé, tous les chocolats ne sont pas égaux : pour tous ceux qui aiment le chocolat, il est préférable d’opter pour le chocolat noir plutôt que pour du chocolat au lait ».
Consommer du chocolat noir associé à un risque réduit de diabète de type 2
L’étude analyse les données des Nurses’ Health Studies I et II et de la Health Professionals Follow-up Study soit de 192.000 participants, non diabétiques à l’inclusion et suivis durant plus de 30 ans. L’étude a pris en compte leurs habitudes alimentaires, dont leur consommation de chocolat, leur statut diabétique et de leur poids corporel.
- À la fin du suivi, près de 19.000 participants ont reçu un diagnostic de diabète de type 2 ;
- sur les près de 112.000 participants consommant du chocolat, noir ou au lait, près de 5.000 ont reçu un diagnostic de diabète de type 2 ;
- les participants qui consommaient au moins 140 g de n’importe quel type de chocolat par semaine présentent un risque de diabète de type 2 réduit de 10 % vs jamais ou rarement ;
- les participants qui consommaient au moins 5 portions de chocolat noir par semaine présentaient un risque de diabète de type 2 réduit de 21 ;
- chaque portion de chocolat noir consommée par semaine est associée à une réduction de 3 % du risque de diabète ;
- la consommation de chocolat au lait, quant à elle, n’apparaît pas spécifiquement associée à une réduction du risque de diabète de type 2 ;
- une consommation accrue de chocolat au lait est en revanche associée à une prise de poids à long terme, un facteur possible de diabète de type 2.
« Il existe une nette différence entre l’impact du chocolat noir et du chocolat au lait sur le risque de diabète et la gestion du poids. Même si le chocolat noir et le chocolat au lait ont des niveaux similaires de calories et de graisses saturées, les polyphénols riches du chocolat noir semblent compenser les effets des graisses saturées et du sucre sur la prise de poids et le diabète. C’est une différence intrigante qui mérite d’être explorée ».
Selon les chercheurs, opter pour le chocolat noir plutôt que le chocolat au lait peut faire une grande différence pour la santé.
Source: The BMJ 4 Dec, 2024 DOI: 10.1136/bmj-2023-078386 Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies
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