VITAMINE D : Alimentaire, elle protège mieux la santé cardiovasculaire

Une association forte, plutôt cardiovasculaire chez les hommes, plutôt métabolique chez les  femmes

L’étude ATTICA a suivi 1.514 hommes et 1.528 femmes et en particulier leur régime alimentaire, par questionnaire de fréquence alimentaire. L'apport quotidien en vitamine D a été calculé à l'aide d'une base de données alimentaires standardisée. 2.020 participants ont été suivis durant plus de 10 ans.

L’analyse montre que :

• les participants compris dans le plus faible tiers d’apport alimentaire en vitamine D présentent, à 10 ans, un risque d’événements cardiovasculaires de 24% pour les hommes, et de 14% pour les femmes ;
• les participants compris dans le second tiers d’apport alimentaire en vitamine D présentent, à 10 ans, un risque d’événements cardiovasculaires de 17% pour les hommes, et de 10% pour les femmes ;
• les participants compris dans le 3è tiers d’apport alimentaire en vitamine D et donc avec l’apport le plus élevé en vitamine D présentent, à 10 ans, un risque d’événements cardiovasculaires de 12% pour les hommes, et de 11% pour les femmes ;

• il existe une association inverse et dose-dépendante entre les apports alimentaires en vitamine D et la maladie cardiovasculaire ;
• idem, entre la vitamine D et l'hypertension chez les hommes et transition vers un déséquilibre métabolique chez les femmes ;
• idem entre la vitamine D et les niveaux de protéine C-réactive, d'interleukine-6 ​​et de fibrinogène chez les participants des deux sexes ;
• idem entre la vitamine D et la résistance à l'insuline, chez les femmes.

Les résultats de cette étude tranchent avec les associations modestes obtenues dans les essais de supplémentation en vitamine D.

Ici, il s’agit bien d’augmenter la vitamine D alimentaire (poissons gras, chocolat, lait, oefs, champignons…) pour se protéger contre le risque d’événements cardiovasculaires, impliquant des voies distinctes chez les hommes (plutôt vasculaires) et chez les femmes (plutôt métaboliques).